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腊肉炒韭菜泥蒿

发布时间:19-10-09 阅读:583

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幸福的爱厨妈妈

2009年冬来武汉吃的一道菜,第一次就爱上它,吃在嘴里脆嫩爽口还有一股浓浓的幽喷鼻怡人味。据说泥蒿还养胃健脾,清热解毒。与韭菜一路炒更是厚味佳肴

用料

肥瘦腊肉

1小块

泥蒿

少许

韭菜

少许

大年夜蒜姜

少许

蚝油

1勺

干辣椒

少许

少许

腊肉炒韭菜泥蒿的做法

腊肉有点咸用温水泡一下,洗干净切片,泥蒿洗干净摘小段,韭菜切段

锅中倒少许油放入腊肉炒喷鼻再放蒜姜干辣椒爆喷鼻

放入泥蒿炒匀再加入韭菜一路翻炒边沿撒入一点点水(水弗成以太多,用手撒水入锅中,这样炒更嫩滑)炒1分钟这样,加入蚝油(根据自己腊肉咸度,加盐,我这个腊肉加1烧蚝油,味道刚好)即可出锅

腊肉炒韭菜泥蒿



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